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Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Fachlich aktualisiert: 12. Januar 2026

Allergien entstehen, wenn unser Immunsystem auf Stoffe reagiert, die es als Bedrohung empfindet - auch wenn sie eigentlich harmlos sind. Diese Stoffe werden als Allergene bezeichnet. Zu den häufigsten Allergenen gehören Pollen, Schimmelpilze, Haustiere und bestimmte Lebensmittel. Wenn der Körper auf ein Allergen trifft, setzt er Histamine frei, die zu Symptomen wie Juckreiz, Nesselsucht, Niesen und in schweren Fällen zu einem anaphylaktischen Schock führen.

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Jakob Fraes
Facharzt für Allgemeinmedizin, PhD.
Lesen Sie mehr über Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Alles, was Sie wissen müssen.

Die Reaktion des Immunsystems verstehen

Unser Immunsystem ist darauf ausgelegt, uns vor Krankheiten zu schützen. Aber manchmal kann es verwirrt werden und harmlose Substanzen als Bedrohung ansehen. Wenn das passiert, produziert der Körper Antikörper, um diese "Bedrohungen" zu bekämpfen, was zu einer allergischen Reaktion führt.

Symptome und Anzeichen

Zu den häufigsten Symptomen von Allergien gehören juckende Augen, eine laufende Nase, Niesen und Hautausschläge. In schwereren Fällen kann es zu Atemproblemen oder einem anaphylaktischen Schock kommen. Dabei handelt es sich um eine lebensbedrohliche Reaktion, die sofortige ärztliche Hilfe erfordert.

Nahrungsmittelunverträglichkeit versus Allergie

Während Allergien eine Reaktion des Immunsystems sind, ist die Nahrungsmittelunverträglichkeit eine Reaktion des Verdauungssystems. Die Symptome können sich oft überschneiden, aber die Behandlung und die Ursachen sind unterschiedlich. Lebensmittelunverträglichkeiten können Magenprobleme, Blähungen und Kopfschmerzen verursachen.

Behandlung und Prävention

Die Behandlung von Allergien kann je nach Schweregrad variieren. Antihistaminika sind die häufigste Behandlung zur Linderung der Symptome. Die Vermeidung bekannter Allergene ist ebenfalls entscheidend. Bei schweren Allergien kann eine Immuntherapie (Allergieimpfung) eine Lösung sein.

Wie wird sie diagnostiziert?

Mit einem Allergietest kann festgestellt werden, gegen was Sie allergisch sind. Dies kann ein Pricktest, ein Bluttest oder ein Pflastertest sein. Der Arzt wird den besten Test auf der Grundlage Ihrer Symptome empfehlen.

Leben mit Allergien

Das Leben mit einer Allergie kann eine Herausforderung sein, aber mit dem richtigen Wissen und der richtigen Unterstützung können die meisten Menschen ein normales Leben führen. Es ist wichtig, sich seiner Allergene bewusst zu sein und die notwendigen Vorsichtsmaßnahmen zu ergreifen, z. B. einen Epinephrin-Pen bereitzuhalten, wenn die Gefahr eines anaphylaktischen Schocks besteht.

Gehen Sie noch heute zum Arzt

Wenn Sie nach der Lektüre dieser Informationen das Gefühl haben, dass Sie eine Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um eine angemessene Diagnose und Behandlung zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Können sich Allergien im späteren Leben entwickeln?

Ja, Allergien können sich zu jedem Zeitpunkt des Lebens entwickeln, obwohl sie oft schon in der Kindheit beginnen. Es ist möglich, eine Allergie gegen etwas zu entwickeln, dem man zuvor ohne Probleme ausgesetzt war.

Warum bekommen manche Menschen Allergien und andere nicht?

Allergien sind oft das Ergebnis von genetischen und umweltbedingten Faktoren. Wenn Ihre Eltern Allergien haben, sind Sie möglicherweise anfälliger für die Entwicklung von Allergien, aber auch Umweltfaktoren wie der Kontakt mit Allergenen in jungen Jahren können eine Rolle spielen.

Ist es möglich, einer Allergie zu entwachsen?

Ja, manche Kinder können aus ihren Allergien "herauswachsen", insbesondere aus Lebensmittelallergien wie Milch, Ei und Soja. Allergien wie Schalentierallergien bleiben jedoch oft bis ins Erwachsenenalter bestehen.

Wie kann ich mich auf Allergien testen lassen?

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Dieser kann Allergietests wie einen Pricktest, einen Bluttest oder einen Pflastertest empfehlen, um bestimmte Allergene zu identifizieren.