Vermeiden Sie rohes Fleisch und Fisch
In der Schwangerschaft ist das Immunsystem beeinträchtigt, so dass das Risiko von Infektionen wie Toxoplasmose und Listerien höher ist.
Seien Sie besonders vorsichtig mit:
- Tartar, Carpaccio und anderes rohes Rindfleisch
- Roher Fisch wie Sushi (sofern er nicht gefriergetrocknet ist)
- Kalt geräucherter Lachs und Graved Lachs
Diese Lebensmittel können Bakterien und Parasiten enthalten, die für den Fötus schädlich sein können.
Verzichten Sie auf unpasteurisierte Molkereiprodukte
Käse aus unpasteurisierter Milch kann Listerien enthalten - ein Bakterium, das beim Fötus schwere Krankheiten verursachen kann.
Halten Sie sich fern von:
- Weißschimmelkäse wie Brie und Camembert (sofern nicht pasteurisiert)
- Blauschimmelkäse wie Gorgonzola und Roquefort
- Nicht pasteurisierte Milch und Sahne
Lesen Sie im Zweifelsfall immer die Verpackung - und fragen Sie, wenn Sie in einem Restaurant sind.
Vorsicht bei Leber und Leberpastete
Leber ist reich an Vitamin A, und zu viel Vitamin A kann die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen.
Dies gilt sowohl für frische Leber als auch für große Mengen an Leberpastete. Ein kleines Stück hin und wieder ist nicht gefährlich, aber es sollte nicht regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Bestimmte Fische mit hohem Quecksilbergehalt meiden
Einige Fischarten haben von Natur aus einen hohen Quecksilbergehalt, der das Nervensystem des Fötus beeinträchtigen kann.
Fisch, den Sie vermeiden sollten:
- Thunfischsteaks und Haifisch
- Hecht, Barsch und Zander (vor allem aus Süßwasser)
- Große Raubfische im Allgemeinen
Sie können jedoch Thunfischkonserven verzehren, wenn Sie sich an die Höchstmenge von einer Dose pro Woche halten.
Alkohol gänzlich meiden
Es gibt keine sichere Menge an Alkohol während der Schwangerschaft. Selbst geringe Mengen können das Risiko von Geburtsfehlern erhöhen.
Die sicherste Lösung ist daher, während der gesamten Schwangerschaft auf Alkohol zu verzichten.
Begrenzung des Koffeinkonsums
Koffein in großen Mengen kann das Risiko einer Fehlgeburt und eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen.
Schwangeren Frauen wird empfohlen, weniger als 300 mg Koffein pro Tag zu sich zu nehmen - das entspricht etwa 3 Tassen Kaffee. Denken Sie auch daran, dass Tee, Cola und Energydrinks Koffein enthalten.
Vorsicht mit Lakritze
Lakritzextrakt kann den Blutdruck und die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen, vor allem, wenn Sie große Mengen davon zu sich nehmen.
Ein paar Stückchen Lakritze ab und zu sind in Ordnung, aber sie sollten während der Schwangerschaft nicht zur täglichen Gewohnheit werden.
Verwenden Sie nur saubere und frische Zutaten
Eine Schwangerschaft stellt erhöhte Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Waschen Sie Obst und Gemüse immer gründlich und vermeiden Sie Lebensmittel mit sichtbaren Schimmelflecken. Verwenden Sie saubere Küchenutensilien und lagern Sie Lebensmittel richtig im Kühlschrank.